Che differenza c’è tra fermenti lattici e probiotici per cani?

Immagino ti sia capitato di sentir parlare di probiotici e fermenti lattici per il cane, e probabilmente hai sentito usare i due termini come se si trattasse di un unico prodotto per alleviare i problemi gastrointestinali.

Fermenti lattici e probiotici fanno parte dello stesso gruppo di microrganismi,  ma hanno funzioni e risultati completamente diversi.

Spesso vengono confusi, o meglio, vengono ambedue chiamati con lo stesso nome, in quanto in Italia è comune definire i probiotici fermenti lattici.

In questo articolo, esamineremo cosa sono i probiotici e i fermenti lattici, quali sono le loro differenze e come agiscono per migliorare la salute.

Differenze tra probiotici e fermenti lattici

La principale differenza tra probiotici e fermenti lattici risiede quindi nella loro natura e nella loro funzione.

2. Natura: I probiotici sono veri e propri organismi vivi e vitali che devono restare attivi dal momento della somministrazione fino al raggiungimento dell’intestino, dove moltiplicarsi per ottenere benefici fisiologici e intestinali. D’altra parte, i batteri e i lieviti dei fermenti lattici sono microrganismi che metabolizzano il lattosio, ma non necessariamente devono rimanere attivi nell’intestino.
3. Funzione: I probiotici svolgono una funzione molto importante sia nell’intestino che nel cavo orale. Nel cavo orale, possono contribuire a mantenere l’equilibrio della flora batterica per prevenire patologie come carie, parodontiti e infiammazioni gengivali. Nell’intestino, i probiotici migliorano le difese immunitarie a livello della mucosa intestinale, inibendo l’eventuale infiammazione e attivando meccanismi di difesa.

Meglio fermenti lattici o probiotici per il cane?

Dipende dalla condizione del cane. Ecco perché:

Probiotici:

I probiotici sono microrganismi vivi in grado di apportare benefici all’apparato gastrointestinale del cane e alla sua salute in generale. 

Questi microrganismi includono principalmente tre gruppi di batteri: 

i bifidobatteri, i lattobacilli e gli eubatteri.

I ceppi maggiormente utilizzati per produrre i probiotici che comunemente si trovano in commercio sono ceppi specifici di bifidobatteri come animalis, breve, infanti longum, adolescentis, lacris e bifidum, e ceppi di lattobacilli come acidophilus, casei, johnsonii, reuteri, rhamnosus, salivarius e plantarum.

Queste sono le caratteristiche che deve avere un probiotico per essere definito tale:

1. I probiotici devono essere presenti naturalmente nella microflora intestinale del cane quando l’animale è in buona salute.
2. Devono essere in grado di rimanere vivi e attivi fino all’intestino e resistere all’ambiente acido dello stomaco, ai succhi gastrici, alla bile e ai succhi pancreatici.
3. Devono inoltre avere il tempo necessario per stabilirsi e formare colonie nell’intestino, in modo da esercitare i loro effetti benefici.
4. Inoltre, non devono causare effetti collaterali, e l’impiego sulle persone deve essere sicuro, anche in presenza di determinate malattie.

Fermenti lattici

I fermenti lattici sono batteri lattici, ossia microrganismi che attraverso un processo complesso, trasformano chimicamente il lattosio. 

Sono ampiamente presenti nel latte e nei formaggi e vengono utilizzati per produrre bevande o yogurt.

I fermenti lattici migliori sono quelli che producono in prevalenza acido lattico e una minima parte di altre sostanze come lactobacillus, lactococcus acidophilus, leuconostoc, pediococcus e streptococcus.

I fermenti lattici una volta ingeriti in genere non sopravvivono al passaggio nello stomaco. E questo al di là del fatto che possano esplicare o meno proprietà benefiche.

Cosa che succede: infattii aiutano a ripristinare la flora batterica intestinale compromessa da sostanze farmaci, sostanze o alimenti non adatti al cane.

Sono anche molto utili  per migliorare la funzionalità intestinale in cani che soffrono di diarrea o stitichezza.

Come agiscono probiotici e fermenti lattici per cani

Sia i probiotici che i fermenti lattici svolgono un ruolo importante nel mantenere l’equilibrio della flora batterica nell’intestino e nel cavo orale, migliorando la salute generale. 

Ambedue migliorano la condizione intestinale del cane, promuovendo la salute della flora batterica e alleviando i sintomi di eventi spiacevoli a carico dell’intestino.

Tuttavia, i probiotici sono considerati veri e propri organismi vivi con benefici specifici per la salute intestinale e immunologica, mentre i fermenti lattici sono microrganismi che contribuiscono principalmente alla fermentazione dei residui della digestione.

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